第一百九十九章 里面蒸,外面炸
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所以江白这话，也就只能骗骗那些不专心的网友们玩玩儿而已。对于今天超级专心，且很刻苦的他来说，根本是难不倒的。
“没错。”既然让他一下看穿了，那江白也不藏着掖着，痛痛快快地回答了他。
是的，他特地提前做好八宝饭，就是为了这一步。
江白拿过一只小勺后，便一手抓着小鲤鱼，一手舀起八宝饭，从小鲤鱼下颚的断口处，一勺一勺地往着小鲤鱼的肚子里填充八宝饭。
直到填满小鲤鱼的整个腹中为止，而小鲤鱼的肚子也实在是小得可怜，毕竟本来就小的鲤鱼，现在也只是少了内脏和一条主骨，三两勺就填满了鱼肚。
“将八宝饭塞入小鲤鱼的肚子以后，跟着就可以把小鲤鱼塞进大黄鱼的肚子了。注意我的塞入方式是，头先进去，尾巴最后进。”
这么做除了顺手之外，也是为了防止在油炸的过程中，流油进去。
但要完全防止进油，光是这么做还是不够的，毕竟大黄鱼的嘴巴还是大张着的，这里需要让它的身体闭合起来才行。
“要想做到完全防止进油，我们需要用虾滑进行封口才行。”
江白的话音才一落下，还没来得及吩咐，韩冬冬已然自行走到冰箱前，取出之前冷藏上的虾滑。
此刻的虾滑已然冷冻上个把小时了，早已冷藏定型，可以派上用场了。
江白接过韩冬冬拿过来的虾滑后，便开始对大黄鱼进行“彻底的封口”，保证一滴油都不会流进去后，接下来就可以正式下油锅了。
江白在锅中倒入半锅油后，等待油温上升到160度的时候，用铁勺子托起大黄鱼，放入锅中进行油炸。
大黄鱼在接触锅底之后，就会破皮，甚至破坏整个鱼身，所以江白在炸制的过程中，全程用铁勺子托住大黄鱼，不给它沉入油锅的机会。
为了让大黄鱼全身都受到均匀的油炸，江白一手托鱼，另一只手也没闲着，用铁勺舀起一勺一勺的热油浇在大黄鱼的身上。
二十分钟过去后，大黄鱼的鱼身已完全在油锅中熟透，江白关火，把铁勺子从锅中拎了起来，大黄鱼被被妥妥地托起，放入盘中。
“炸好之后，我们需要调拌一份糖醋汁，趁热浇在大黄鱼的身上。”
江白手下动作迅速，网友们只看见他的手飞快而迅速地动着，等到手停下来的时候，只见一份颜色鲜艳的糖醋汁被浇在大黄鱼的身上。
而原本已被炸制金黄的大黄鱼，此刻再被淋上糖醋汁后，瞬间仿佛被镀上了一层色彩。
但它真正诱人的却不是这浓烈而绚丽的色彩，而是从盘中阵阵散发而出的甜香。
小七和韩冬冬两人闻着这香味迅速靠近，馋涎欲滴地望着面前这盘“怀抱鲤鱼”。
直播间内的弹幕也在瞬间沸腾了。
【隔着屏幕也能闻到满满的食物香味！】
【怎么办？我好想跳出屏幕去吃个痛快啊！】
【老公，给我吃好吗？】
【老公你是我的，两条鱼也是我的！】
【什么两条鱼？这可是国宴级的名菜，怀抱鲤鱼！】
“好香哦，隐隐约约的还有些甜味，不知道真正尝起来是什么味道呢？”
小七看了看盘中的“怀抱鲤鱼”，又看了看江白，她是真的很想吃，但是当着大众网友的面，又当着江白的面，小七觉得还是应该要拿出应有的矜持的，毕竟她实在不想像韩冬冬那样，被网友们骂得狗血喷头。
“光是看着哪能知道是什么味道？”
韩冬冬笑嘻嘻地上前来，递了一双筷子给小七，然后毫不迟疑地就将一双筷子伸向了“怀抱鲤鱼”。
江白也是毫不迟疑地出了手，抢在他之前，一把夺过了他手里的筷子。
“让我来。”
江白夺过筷子后，更是宣布了霸权，这道“怀抱鲤鱼”是他的，吃与不吃，到底怎么吃，还得他说了算。
“不是吧？白哥，你竟然和我抢食吃？你可是厨神啊？”
韩冬冬瞪大了愤怒而不解的双目，像江白这种级别的人物，还会怕没有吃的吗？很显然，他不是的。
至少以前在做出美食的时候，江白就没跟他抢过，但是现在江白不只抢了，还抢得贼厉害。
这真的是太有损他厨神的形象了！
“先让我做完，你再生气成吗？”
江白回头去找刀子，却撞见了满脸愤怒，恨不得将他嚼来吃了的韩冬冬。
他的怒气是不可理喻的，说他抢了他的食物，这更是可笑得不行。
“啥？你还没做完？”
韩冬冬傻住了，脸上的怒气和不解迅速散开了，取而代之的是尴尬。
“这不都完成了吗？还要做些什么？”
都已经最后炸完了，又最后淋上糖醋汁了，怎么还有个最后的最后？咋感觉就是在故意逗着他玩儿呢？
“看着吧！”
见他又没耐心起来，于是江白卖起了关子来，总之是他急，他不急，看他还急不急。
韩冬冬不情不愿，却又不能不老老实实地盯着江白的手。因为只有盯着他的那只手，才能知道他什么时候做完，什么时候给他吃。
这样一道失传已久的名菜，能够得见已经是幸运了，现在他还可以更加幸运地吃到，摆着这么大的好事在面前，他没有理由不好好珍惜机会啊！
只见江白拿过一把小刀之后，轻轻地在大黄鱼的肚子上一划拉，里面的小鲤鱼暴露了出来。
相比于大黄鱼的油炸，里内的小鲤鱼却是嫩嫩白白，似清蒸出来的一般。不，不只是相似，从里内散发而来的香味也是淡淡清香，绵绵缠缠，与外面被油炸出来的是完全相同的形态和味道。
江白放下刀子后，倒了一勺蒸鱼豉油，浇在小鲤鱼身上后，放下勺子，终于宣布了大功告成。
“我宣布，这道‘怀抱鲤鱼’我做好了，你们可以开动了。”
一左一右的两人，就在等他这话呢，这话一出，两人再无所顾忌，拾起筷子便往上面戳去。
“外面的大黄鱼松软香烂。”
韩冬冬夹起一块大黄鱼后，率先放入口中细细咬嚼起来。
“里面的小鲤鱼泛着甜香。”