歪歪读读

第3章（第3页）

现在没什么活，从前养的几只鸡为了给陆芸花治病全数卖了，灶上没开火，陆榕洋听阿姐和阿娘说着悄悄话便没有进去打扰，一个人寻了些干瘪的黄豆借着灶火的余温烤豆子吃。

见陆芸花进来，他忙让了个凳子，把灶沿上给她烤好的豆子拢在小手里递过去，眼巴巴的样子就像只把尾巴摇成旋风的小奶狗：“阿姐！我给你烤了豆，我特意选了圆的给你，快尝尝！”

陆芸花没有拒绝，而是接过他的一片心意，也不嫌脏，往嘴里塞了一颗。

黄豆经过烘烤变得干干的，只是如此简单的烹饪手段，黄豆却在火焰的余温中完全释放出了自我。空气中散发着一种黄豆特有的香气，伸手把它吃进嘴里，先是感觉自己咬了一颗小石头般坚硬，咬下去便是“咯嘣”一声，黄豆碎开意外有种破坏什么的快感。

豆子香混合着烟熏的味道在口腔中环绕，小小一颗豆，香气却出人意料的持久。

嘴巴干干的？那就再喝一口热茶……一颗一颗豆子如同有魔力般让人停不下来地送入口中，很容易就把人带入那种冬日夜里暖烘烘的炉边、闲适的和家人聊着家长里短时的心情，一种愉悦和温暖便从心里涌了出来。

陆芸花嘴角带起笑，心里有种满足，又有种酸软，她鼻子又是一酸，熟练地忍住泪水，摸了摸弟弟软乎乎的小辫子：“真好吃！这是阿姐吃过最好吃的烤豆子！”

陆榕洋害羞极了，轻轻在姐姐的大.腿上靠了靠，又转过头去盯着灶台，耳朵红扑扑：“阿姐喜欢吃……我……我就再给阿姐烤！”

陆芸花含笑应了，孩子有些事做也好。

她在靠着柜子边的凳子上坐下，拿出一把线慢吞吞地编起络子，想着摊子支起来做些什么。

在面粉中麸皮含量比较高的时候，死面只会带来灾难一般的口感，想要成品变得柔软？

只有一个方法发酵。

不论是面包还是馒头，发酵都是必不可少的步骤，麸皮其实更适合烤面包，烤过的面包组织紧密，入口耐嚼，吃起来会有一种腮帮子都要嚼酸了的感觉，麸皮混入其中并不显眼。

如果要蒸馒头那就不一样了，软绵的馒头和蒸完也很坚硬的麸皮配在一起，麸皮的存在便会格外清晰，像是里面混了小石头一样让人难受。

但陆芸花现在没钱砌烤炉，当然她真有钱的话也只会优先选质量更好的面粉来替换现在的面粉，而不是砌一个烤炉。