歪歪读读

第39章（第2页）

她也很高兴，这半日在外??头走动，逢人就说礼哥儿这牛舌饼有多??好吃，竟也堪堪卖完了。

在村子里卖东西都得是薄利多??销的，能卖完就有的赚，余礼和李铭川都不??是贪心之人，在家数铜板也很是高兴。

下午余礼准备炸地瓜块了。炸地瓜块说得上是家家户户在过年时??都要吃的了，若是有家里不??会??做的，便??还会??找亲戚帮忙。

余礼炸这个也拿手，其实他平日里做炸物少，但比起旁的人，他算是很有经验的，有的可能把地瓜块炸糊炸黑，但余礼炸这东西时??心细，毕竟一步不??差地盯着。

地瓜洗净削皮后切片，这片得切得薄薄的，越薄炸了就越脆，若是切厚了，吃起来会??硬许多??，费牙。

切好后的地瓜片要把外??头那层薯粉洗干净，不??然炸的时??候容易糊。这活容易，余礼叫了李铭川做，他自己去烧了锅水。

再把洗好后的地瓜片倒进热水里头烫上一会??，捞出过凉水，等地瓜片凉了，便??要摊开等它变干，干了之后才??能炸，不??然热油会??溅一身，烫一身的泡，疼的要命，还一不??小心就破相了。

天气冷，这晾个一时??半会??都不??能干，余礼便??盖了一层布，也能吸吸水，等晚上再来看??看??。

晚饭两人就吃的地瓜，余礼把多??留的地瓜蒸熟压成了泥，啥也不??用放，就是简单一餐。两个人吃饭就是能凑合，之前??李铭川日日要下地做工时??自是不??能吃简单了，但这日日在家歇息，年前??肉也吃了不??少回了，一餐两餐敷衍些就没??啥事。

到了晚上地瓜片还有些潮，余礼拿布巾细细擦了，热了油后倒进去炸。这炸地瓜的油得用多??些，但自是用了还能用来炒菜的，农户人家没??那么讲究。

除了油大，炸地瓜片还得火大，地瓜片下进去炸到金黄就要捞出来，火大了能一次炸脆，若是火太小，炸出来不??脆，是还得炸第二回的。

炸好的地瓜片装起来就成，有人往里头加盐，有的加糖，多??是加白芝麻的，余礼什么也没??加，就吃地瓜本身的味道就好，酥脆又微甜，去年余礼吃着停不??下来，过两日下巴上长了好几个火疮，被余风笑话了好些天。

李铭川也爱吃，这东西不??会??甜的腻人，又脆脆的，还带些油水，得余礼盯着，他才??能不??伸手去抓着吃。

到了床上，两人都还在聊吃的。

余礼道：“明日咱擀面条吃吧？煎两个鸡蛋，煮几根菜，猪油打面汤，可鲜了。”

面条李铭川自然是吃过的，不??只吃过，还帮着周氏擀过，只是他擀的少，擀饺子皮还凑合，擀面条就粗的粗细的细，不??大好吃。但余礼的手艺他是清楚的，听他一说，马上就咽了口水。

第二日两人没??多??赖床，从前??余礼起来后事多??，早食一般不??会??花太多??的心思??，但现在李铭川在家，不??少活儿都是李铭川去做的，余礼便??也愿意多??在灶房折腾了。