歪歪读读

第100章 不完整的招牌二十八式（第1页）

几个女孩子之间又互相调笑了一番，管家推门而入，“让各位小姐久等了，招牌二十八式做好了，现在上菜。”

丫鬟们开始一道一道的上菜，管家站在上管琳边上，上一道介绍一道。

“第一道，胡椒猪肚鸡，是猪肚配鸡，熬出来的汤是奶白色，味道非常鲜美。”

“第二道，冰湖鱼头，在X县有一个湖，一到冬天上面就结了厚厚的冰，故也叫冰湖，这鱼就是从那里面打捞上来的，用我们当地最辣的辣椒剁碎，铺到鱼头上，上锅蒸，鱼肉鲜美，剁椒辛辣，还原了食材最本真的味道。”

“第三道，手撕羊排，取羊肉的部部部位，放到火上烤上上我们秘制的酱料，烤的滋滋冒油，直接上手撕，吃的很豪放，过瘾。”

“四四道，沙蒜豆腐煲，这是用沙蒜配上豆腐，豆腐吸满了汤汁，既有豆腐的鲜嫩又有沙蒜的清甜。”

“第五道，椒麻走地鸡，特别之处就是这个鸡，鸡是周边的农户，承包了一片林子，把鸡都放在林子里散养，这样的鸡一天会来回的跑，它的肉会更加紧实有嚼劲，椒就是花椒，不是我们当地的花椒，我们当地花椒的麻度不够，这是从Y县买的，经过一个时辰的烧制麻香味完全渗入了鸡肉。”

“第六道，水煮肉片，这个菜食材很丰富，表面是一层瘦肉，里面包含了黄豆芽，猪血块，青菜等等.....,味道也是以麻香为主。”

“第七道，野山菌饺子，饺子皮晶莹剔透，里面的馅料是用西葫芦，杏鲍菇，黑松露制作而成，味道鲜美满口留香回味无穷。”

上管琳看着桌上琳琅满目的摆着既熟悉又陌生的菜肴，有些恍惚。这些食材在她以前生活的二十一世纪随处可见，都是家常菜，但是再配上这个时代不同的烹饪手法，以及不同的摆盘让食材焕发出了新的活力。

齐伯看到每个人脸上的表情很满意，每个人都两眼放光，直愣愣的盯着菜，他知道他可以退下了，让小姐们尽情享用。

齐伯双手抱拳，躬躬身，“各位小姐慢用，老奴告退。”

上管琳有些不解，马上拦住了齐伯，“齐伯，这菜上完了？”

齐伯知道上管琳是什么意思，“上管小姐，您是不是很疑惑明明叫招牌二十八氏，怎么只有七道菜？”

上管琳点点头，“是啊，齐伯，难道是其他菜的食材没买到？不过这几道菜也够我们吃了。”