歪歪读读

第9章：金牌豉油鸡（第2页）

正当林粤生筹备招贤计划时，老街突然传来一个消息：几天后，街头市场将举办一场“厨艺比拼”活动，获胜的摊位不仅能拿到一笔奖金，还能免费获得一年的场地租金。

“这机会简直就是为咱们准备的！”叶婉婷兴奋地说道。

林粤生却皱了皱眉，问道：“比拼内容是什么？”

“好像是三道菜，一道必须是传统岭南小吃，一道创新菜，还有一道是甜品。”

林粤生听完，眉头舒展开来。“既然如此，那就用这次比赛作为我们的第一场‘招贤行动’，顺便打响林记的名声！”

比赛前夕，林粤生贴出了一张招聘启事：“诚聘厨师参与‘老街厨艺比拼’，一经录用，高薪诚聘，成为林记核心团队成员！”

这条启事吸引了不少人，其中既有刚入行的新人，也有经验丰富的老手。

一个自称阿祥的年轻人站在摊位前，挠了挠头说道：“林老板，我听说你们这里的豆豉蒸凤爪很好吃，我能不能试试做一道，看看您觉得合不合适？”

“可以。”林粤生点点头，把厨房让给了阿祥。

不一会儿，阿祥端上了一盘凤爪，虽然卖相不如林粤生的，但味道却很接近。林粤生尝了一口，忍不住点头：“不错，手法虽然生疏，但味道已经有了几分神韵。”

阿祥挠着头笑道：“我从小就喜欢做岭南菜，这次来是想学点真本事的。”

“好，那你就留下来吧。”林粤生当即拍板。

随后，另一位年长的厨师老杜也前来应聘。他做了一道传统的“白灼虾”，火候和调味都控制得恰到好处，赢得了叶婉婷的连连称赞。

“杜师傅，如果愿意加入林记，比赛之后，我们再详谈薪资。”林粤生说道。

杜师傅点点头：“行，我也想看看你们这个年轻团队，能不能让我找回当年的激情。”

夜市筹备：新菜测试

为了备战厨艺比拼，林粤生带着新招的团队开始了紧锣密鼓的筹备。他决定将“创新菜”定为“椰香焗鸡”，这道菜结合了椰奶的香气与岭南传统烧鸡的技法，味道独特。

林粤生将试制的椰香焗鸡端到夜市摊，让顾客免费试吃，结果好评如潮。