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第56章（第1页）
雷栗居然一时没听懂，“用盐腌成酸的？它本来就够酸了，还要弄成酸的？不该是咸的么？”
“那是另一种独特的酸味，跟新鲜的酸不一样。”
周毅说，“而且盐只是抑制杂菌生长，果皮上的酵母菌在有氧条件下，会将果实里的糖类分解，当环境缺氧时就变成乳酸发酵，产生乳酸，这就是酸味由来……”
“……”
雷栗没听懂。
他直接给了周毅脑瓜子一巴掌，“说重点，腌好了能做什么菜？”
“这个能做的可多了。”
周毅平时话挺少的，一说到做饭他就滔滔不绝了。
“牛角子能做牛角子酱，用来蘸白切鸡，还能用来做柠檬鸭，牛角子扣肉，牛角子鱼，蘸大虾……总之，很多荤的都能用上牛角子。”
“荤的。”
雷栗面无表情，“一说吃荤的你就两眼发光，一说做荤的你就说‘我不行、你别急、再等等’，你就是想花我的银子是吧？”
早知道不捡了。
这么会败家。
“……”
周毅沉默了下，小声问，“那还能把这棵牛角子挖回去种吗？放在这里，我总惦记。”
“贼都不惦记，就你会惦记……你还真挖啊？”
周毅已经在刨土了，怕养不活，他还特的带了周围的土，连家都给这棵牛角子偷了。
要不是其他几棵长得太大了，又带刺不好挖，雷栗觉得周毅还想把它们全都搬走，回家种成一排。
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