歪歪读读

两人常常一开视频就是大半天，各自的厨房里飘着不同的香气。 他们通过屏幕分享着半成品的状态。 失败在所难免。 张魏东这边，有几次猪油酥皮烤出来不够酥，他对着屏幕皱眉：“火候还是欠了点，可能是这次猪油熬得老了？” 钱子玉那边，黄油酥皮有几次层次不明显，她仔细回看操作录像：“折叠时的温度控制可能没掌握好，我再调低一下面团温度试试。” 但更多的，是惊喜的发现。 钱子玉将少量李子脆片粉加入馅料后，果然带来了更复杂的焦糖风味。 张魏东尝不到，但听她描述后，在自己传统的果干馅里也试着加了一点点炒香的芝麻粉，意外地提升了香气层次。 张魏东建议在黄油酥皮里加一点点猪油改良口感，钱子玉试了后，发现酥脆度提升的同时，果然多了一丝难以言喻的润泽。 终于，在多次调整和无数次的“线上试吃”描述后，两人各自在相隔千里的厨房里，做出了自己认为最满意的几个版本。张魏东做了传统果干为主、猪油酥皮的“念旧”版，和加入了改良果干馅、混...