歪歪读读

第47章 咱们还是互帮互助（第2页）

特别是过年的时候，谁家不包一顿饺子，谁家不想着吃上一口带着特殊清香味的芹菜馅或者是韭菜馅饺子，孟繁星也是心里充满了干劲，对了，这地里的芹菜根不也是可以栽种，然后，在抽出新苗。

心里越想越是美，不由得小嘴一撅吹起了口哨，正是那一首脍炙人口的小芳，这也是他心里高兴，不知不觉的下意识的行为，手脚也是麻利地弄了一大捆，毕竟，一会叶子做汤，剩下的芹菜就做土豆丝拌芹菜的炝拌菜。

抱着一大捆芹菜赶回了厨房 的时候，其他的几个妇女已经赶了过来，正围着大铁锅，抽动着鼻子，喉咙也是在不断地滚动，吞咽着口水，这是一件非常自然的生理反应。

“嫂子，打点土豆皮切点土豆丝，我这又弄了一点芹菜做一个土豆丝芹菜炝拌菜，再做一个猪肝肺子汤，两个菜应该就可以”孟繁星说着自己的建议。

虽然，另一口大铁锅里呼着的猪排骨以及骨头还有那个大猪头，也不能一顿都吃掉，那么，人们的肠胃也是不能一下子接受这么油腻的食物，还得是应该适应一下这么突然地油腻。

喝点猪肺子、猪肝汤，在吃点炝拌菜也是比较搭配，一荤一素不说别的，在这个年代那已经是神仙一般的小日子，屯子里的老少爷们更是很久没有吃过荤腥，这就是幸福，真的是很简单。

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特别是屯子里的小孩子，一个个的都是瘦骨嶙峋的，掀开衣服都能够看到那一排排显眼的排骨，真的是让人看着都是心酸，谁家的小孩子像二丫那样，估计，现在的二丫不吃肉，喝凉水都长膘。

“行，今天就听你的，你这样一说我都是感觉到这样的搭配是真的合理”秦玉琴应答着，手脚麻利地招呼着几个妇女忙活起来，就听到孟繁星再次说。

“嫂子，切完的土豆丝放到清水里泡着，我要用土豆丝溢出的淀粉做汤。”

“啊，那。。。里面的是淀粉？还能做汤？”秦玉琴有些不解地问道。

“是啊，我知道咱们队里没有淀粉，那猪肝要是不干巴，吃着嫩嫩的，就得用淀粉勾芡，土豆丝浸泡出来的就是淀粉，那可是好东西。”

“行，以前我们还没有这么做过，就是将土豆丝或者土豆片切完直接下锅炒或者是加点水炖一会儿，你们城里人做饭也是真的讲究，嫂子长眼了。”

“这不是城里人做菜讲究，这是对于有些食物的烹饪方法，比如说牛肉不炖不烂烀，要是将牛羊肉切成薄片，用淀粉抓一下，在腌制十分二十分的，再下锅那就又嫩又滑，口感也是非常的好吃。”

“呵呵，嫂子这是又学到了一手，以后，你加入到咱们厨房吧，也没有多花钱，就能将菜做出这么多的花样，一会儿，看看味道是不是真的和你说的一样，你做的时候我可是要好好学学。”

“看您说的，我也是从你们的身上学到东西的，咱们这是互帮互助，呵呵。”

“你们有学问的城里人儿说话就是好听，唉，我家的孩子一定要让他成文化人儿，绝对，不能让他们跟我们一样在地垄沟刨食，没出息。”

“嫂子，以后，这土地也是能够创造大财富的，可千万别小瞧这农村，等以后。。。”孟繁星又是意识到了自己又要说出与现在这个环境不符合的话，顿时刹住车，眼睛向着四周看了看，大家都没有注意才放心。

“以后会怎么样？”秦玉琴也是意识到了这个年轻的知青话里有话。