歪歪读读

第97章 咸鸭蛋（第2页）

“嗯，还是大白二白的功劳呢。”

夏氏问道：“你这是干嘛去了？”

白夏把篮子拿下来，“王伯家养了鸭子，去王伯家买鸭蛋去了，我打算做咸鸭蛋呢。”

白家人也知道白夏爱捣鼓一些新鲜吃食，当下也不管了，各自散开干活去了。

白家后山是红泥山，趁着天色还早，白夏扛着锄头和簸箕去后山挖了一些红泥回来。

白夏前世住在外公家的时候，每年冬天外婆都会腌上几十个咸鸭蛋，白夏也会帮着外婆一起做，所以她知道腌咸鸭蛋的步骤。

蒸熟的咸鸭蛋刚切开一些缝，里面的红油就流出来了。早上蒸上两个配稀饭吃，特别香！

白夏拿了一块布坐在堂屋里擦鸭蛋壳，只个别的鸭蛋表面比较脏，但是白夏还是每一个都擦一遍。

小丫也拿了一张抹布坐在一旁安安静静地擦，小丫头可能受以前环境的影响，并不爱说话，多是听别人说，偶尔也能发表一下自己的想法。

夏氏她们洗完了猪下水也过来帮忙，白夏干脆去准备腌制要用的材料。

白夏按着比例配了盐水，然后还放了七八个八角和一撮花椒，然后倒入红泥，搅拌成糊状。

白夏搬来了两个宽口坛子，把拔干净的鸭蛋均匀过上红泥，再放入宽口坛子，一坛子三十五个，两个坛子一共七十个。

方婆子看着剩下的几十个鸭蛋，“剩下的这些不腌了？”

“嗯，剩下的这些我有别的用处。”

讲真，白夏对做松花蛋没有啥信心，毕竟她没有做过，只见人说是怎么做的。

前世小姨的婆婆抠门是真抠门，但是人做的松花蛋是真的好吃，白夏小时候还她听说过怎么做松花蛋呢，依稀记得要用到茶叶水和碱水。

明天去县城买一些茶叶回来，白家都是喝的都是白夏自制的什么花茶之类的，所以家里从来没有备过茶叶。

翌日，白夏到了县城直扑茶叶铺子，不得不说，古代的茶叶是真的很贵。

白夏无法，只买了些碎茶叶，反正只是做松花蛋用。