歪歪读读

第40章 外婆小炒肉（第2页）

一个房子在刷墙，一个房间铺木地板，地板铺完了他得抓紧在地板上贴上保护膜，忙得团团转。

霸天在旁边也不得闲，跑上跑下给他递小工具，临时还得充当剪刀咬胶带。怎么说呢，犬牙上一戳，胶带就下来，真是好用。

再过一会儿，卫生间贴砖的师傅也到了，桑煜出了大价钱给卫生间都用的是120*60的大板，两片就到天花板，师傅贴起来的速度也是嗖嗖的。

打仗似的一早上过去，桑煜早就饿的前胸贴后背，师傅们也饿了。按照这里的规矩，主人家是要给师傅们供饭。

这供饭的水平可是关系到师傅后头做工能不能更上点心。桑煜不得使出十八班武艺来？

仔细想想，师傅们饭必须管够，还得带点儿滋味，有盐吃进去手上才有力气。桑煜直接把大块土豆切了和米一起下锅，然后一口气切了三大根香肠，在饭上面垒得满满当当，保证任何地方一勺子下去，肯定能够盛到香肠。

家里冰箱里牛肉和五花肉都还有。

桑煜看看点，已经快12点，得抓紧了。直接从冰箱里拿出一大块卤牛肉放在米饭上面一起蒸。

这样滋味会稍微差些但也没办法了，赶时间不是。

冰箱里还有嫩生生的辣椒，他快刀切盛大块，五花肉放烤箱解冻片成薄片，旺火少油下锅葱姜蒜爆香，倒入五花肉干煸，把里面的油脂都煸出来。

看着五花肉偏肥煸出不少油来，桑煜让肉在锅里过久一些，这样五花肉肥的部分吃起来有股焦脆感，连吃一盘也不会油腻。等着锅里的油不再变多再把辣椒下锅一起爆炒，等到辣椒表皮微微变色，最后倒入一把咸菜翻炒一会儿就可以出锅了。

咸菜浸满五花肉的油香散发出中毒般的魅力。这气味一飘，师傅们都自觉开始洗手，“今天菜色不错，有小炒肉，能干三碗。”

两大盘肉菜已经有了，不吃点素的总觉想得慌，但是素菜又不顶饿。还好冰箱里还有一把韭黄，不来个韭黄炒蛋简直可惜。

不过炒这个就得换个位置。桑煜把另一边的大火力煤气灶打开，直接打了四个鸡蛋进去，筷下如飞，一会儿就把蛋搅成了蛋液。然后顺着锅沿一口气往下倒。

炒勺快速挥舞了几下，金黄的蛋液就变成了一片片灿烂的小鸡蛋块。桑煜左手把切好的韭黄往下一倒，右手用炒勺从煤气灶上舀了一勺火往锅里一扔。

嫩黄色的韭黄上飘起蓝色的火焰，一秒，两秒，桑煜把锅盖一盖，火登时熄灭。桑煜最后把菜在锅里潇洒翻了两下，出锅。

全程用时40秒。

这道菜吃的就是快火爆炒，一筷子加下去，韭黄的嫩还在舌尖跳动，但凡多了两秒韭黄就老了，考验的就是手上的功夫。