歪歪读读

第22章 鲜虾锅贴（第4页）

他嘀咕，“这名字真古怪。”

“煎的时候可就不古怪了，怎么，大晌午的还没吃饭？”

江盈知把自己花了半两银子的铁鏊子拿出来，放到炉子上，用丝瓜烙沾熟菜油擦着锅面，顺便问道。

不等陈三明说，后头那个跟长脚鹭鸶一样瘦高的小吏抱怨，“别说了，昨晚上就没回去，候着那些船进港出港，到了眼下才歇。”

“早上伙夫给蒸了馒头，只给碗蟹糊，”陈三明翻了个白眼，“晌午我们收得晚了，连口汤都没留。”

“远远出来瞧见你这个招幌，也不往其他铺子去了，便说到你这来吃。”

江盈知闻言笑道：“这样辛苦，多给你们加些虾滑，小梅，多舀些来。”

小梅应了声，陈三明忙说：“那怎么好意思，”一面又笑，毕竟在兄弟前的面子给足了。

这会儿来客少，几人也不走，就看江盈知煎这个古里古怪的锅贴。

等锅热了，油滋滋啦啦地在锅面上跳起来，江盈知才用筷子夹着锅贴，挨个放下去。

这个鏊子沿边微微凸起一圈，能兜得住汤，煎了会儿，锅贴底部焦黄，她便淋了一圈淀粉水下去，盖了木盖焖会儿。

完全没在意其他人直勾勾的目光，只管数着数，她的面皮擀得并不厚，一掀开盖，锅里便冒起白气。那雪白的面皮变得晶莹了些，牢牢裹着虾肉，露出里头的橙红，虾尾微微弯起。

待盛出来，放在盘子里，这才瞧到底下一圈焦脆，嚼上去必定喀嚓一声响。

小梅端了一木盘，上面放了三碗汤，她喊：“汤好了。”

这直愣愣的几人这才你推我，我挤你的赶紧到桌子上，拿了筷子等吃的。

途中胖小吏还埋怨陈三明，“你个黑心肠的，有这种好地方藏着不说，尽吃独食了。”

陈三明接过小梅手里的盘子，挨个捧出，闻言呸了声，“人家就在这地头，生意都做到外帮人那里去了，偏偏你个榔头脑袋还不晓得。”