歪歪读读

第30章 熏鱼（第4页）

江盈知??问她拿了个腰巾，把袖子一点点卷上??去，在??卷的时候说：“这番薯吃了虽饱，可吃多了烧心，以后不要老做这了。”

“饭师傅，我教你几个法??子，保管便宜又吃得好。”

“你到时候要觉得我教得好，送我坛桂花酒吧，我刚打从那过来的时候闻着??了，是去年酿的吧，那股桂花味真好闻。”

饭师傅嘀咕，“你这鼻子属狗的吗，灵成这样，我那都锁上??了。”

他又肃着??脸说：“况且这是你的手艺绝活，是能这样随便教人的？”

“又不算我自己琢磨出来的，也是一代代传下??来的，”江盈知??把腰巾扯扯好，又笑眯眯地说，“要是大伙都藏着??掖着??，你不肯教，我不肯教，那手艺方子不都白白浪费了。”

“而且我这个，你们自己一琢磨就会的东西，也谈不上??教，倒是那个豆腐，我等会儿说几个外头来的法??子。”

春花姨说：“小满，可真谢过你了，我们平时也是老实本分人，实在??没法??子了，不然旁人的手艺我们瞧也不会瞧一眼的。”

上??头银钱五日给一趟，花光了就得掏自个儿腰包，她家??老周每日也愁得很，要是实在??过不下??去，他们估计就不在??这干了，这种事情有良心的人做不太长久的。

也不是没是没同??上??面说过，一说本来每人到手七百文的工钱，那月给的只有四百文，去讨要都说得罪了人。

只能咽了这口气，没办法??。

江盈知??倒是真无所??谓，她想了想，只在??这里见过番薯粉丝，却??没有见过粉皮，想来是没有的。

饭师傅给她抱了一大桶淀粉来，她舀出一碗，瞧着??并??不算干净，颗粒大小不均匀，而且还??有沙粒。

“这太脏了，得筛一筛，磨一磨才好做。”

春花姨喊，“水婆，你们把这粉拿去磨一磨，筛一筛。”

“哎，来了，我找找那个筛子去哪了，”水婆边低头四处找着??什么，没寻到，才把这桶粉给抱了出去。

江盈知??指着??那盆豆腐说：“豆腐好，做什么都算不得难吃。”

“饭师傅，既你们有路子，干脆多买些来，自己用霉豆子酱点腐乳来，你的酒酿得这样好，这肯定也不是问题，一小块就能吃下??一大碗干饭。”

“实在??不成，切成片上??锅蒸，抹点盐把它晒出去，晒到干瘪，拿回来泡一泡，切丝又是一盘菜。”

春花姨连连点头，“原来还??能这样做，只我们这里吃豆腐的法??子少，还??以为酱油拌一半，臭卤浇一浇腌起来能好吃些。”