歪歪读读

第84章 鱼菜荟萃（第6页）

江盈知身??上都是油烟味，她等着散散味，心软但嘴硬，“等我干什么，都不知道什么时候出来，不如在食铺里烤着火等我。”

“哪里等得住，小满啊，”周巧女拍了拍她的肩膀说，“这胜败啊，是人生常有的事情??是不是。”

“对啊，就像顺子??老找别人打??架，别人把他打??趴下了，他依旧能站起来，再去讨打??，”陈强胜笨拙地安慰江盈知，“这也不是挺厉害的。”

小梅只顾用自己的手搓着她的手说：“天??冷了，手都冻僵了。”

王逢年看了眼，他说：“输一场而已，你还可以赢。”

当然赢不了也没关系，金勺子??而已，他也能给。

江盈知倒没有太失望，只是有点小小的失落，不过在大家努力??的安慰下，大餐的抚慰中，深度复盘后。

她雄赳赳气昂昂，准备第二日的比赛。

有了第一日的轻车熟路，她开始抽号次，这次可以，往前了许多??，是七号，她后面是那??个御厨后代。

跟她又抽到了一样的东西，只不过江盈知是黄鱼肚，他是

米鱼肚，其他人这次抽的也很正常，鱼虾蟹类，反正都不错。

她这次没有关注别人，哪怕对面那??个大姐在做酸辣干鱼仔，那??股酸辣的香气一直往她鼻子??里钻，又或者是她旁边换了那??个御厨后人，各种工具和花样都很多??，她也只管自己手上的东西。

江盈知这次做的菜很麻烦，叫作绣球鱼肚。

她已经摸清了食材，取东西的时候也很利索，一壶清油、葱姜、荸荠、干贝、小白菜，还有一盆虾。

先把发??好的鱼肚，切断后再浸到油里，让它再短暂地油发??，到慢慢鼓起，再换开水泡，让它再次胀开，直到达成江盈知想要的厚度。

今天??做菜的时间加长了点，大概两个时辰，所以她才有充足的时间来做。

等着鱼肚再次发??好的时候，江盈知把干贝搓成了丝，荸荠切丁，葱姜拍扁，虾快速去头去壳，剁成虾茸。

锅里的水沸腾，她取出鱼肚下锅熬，熬的时间慢慢处理其他食材。

最后，她把鱼肚扯成丝，用干贝丝一块，还有后加的胡萝卜丝，本来应该用火腿的，不能用，她只好退而求其次。

然后抹了虾茸慢慢把丝沾成了小绣球的样子??，上面再点上荸荠。

为??了突出鱼肚，鱼肚丝大，而其他丝小，而且上锅蒸熟的时候，浇的汤是鱼肚汤。