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古人骑射和打猎功夫不差,且没什么濒危保护动物之说,鹿肉也算是达官贵人和富贵人家饭桌上的常客,只是普通人很少能吃上罢了。
据传北宋就有些人用死马肉冒充鹿脯到市面上卖的,死马通过一定手段掩埋腐化处理过后,再挖出来用浓油赤酱掩盖住腐坏变质产生的异味,就可以装成嫩美的鹿肉拿去忽悠没见过世面的百姓!
据说宫宴也不常赐鹿,这次还是占了殿试的光,殿试工作小组可以共分一只肥鹿!
鹿自古以来就是很好的意象,而且与科举息息相关。
俗气点的就是鹿通“禄”,考科举不就是为了以后可以吃官家饭!
文雅点的就该追溯到《诗经》,好好把《诗经》中的《鹿鸣》背一背。
早在周王朝时这就是宫廷宴饮常用曲,如今大明更是直接把乡试中举的举子将要参加的宴会称为“鹿鸣宴”,代表他们正式走完了鱼跃龙门的第一步!
这一重重的含义文哥儿自然不太懂。
没见过世面的文哥儿对鹿肉很感兴趣,可他手短,够不着放得有些远的鹿脯。
他悄悄把自己的筷子塞给王华,央着王华帮他夹上一块鹿脯尝尝鲜。
王华瞅了眼他的小胳膊小腿,也没为难他,替他夹了块鹿脯到碗里。
今年光禄寺挑的鹿明显肥嫩得很,每一块都带着薄薄的鹿皮,皮下不算多的油脂随着酱汁渗入细嫩的瘦肉之中,保证每一口都足够鲜嫩入味。
这盘鹿脯用的还是红烧之法,吃起来酱香浓郁,文哥儿简直恨不能拿肉汁拌饭。
可惜大家都已经动起了筷子,每个人的筷子都往盘子里走了一遭,文哥儿的轻微洁癖又犯了,没再让他爹给他取盘里的酱汁。
读卷官们饭饱酒足,都觉得光禄寺良心发现了,准备的饭菜和茶食都很不错。
还是李东阳喝了两杯以后说漏了嘴,众人才知晓光禄寺卿的儿子今年也考进了殿试环节。
这厮虽避嫌没直接加入今年的殿试工作小组,却还是督促底下的人好好准备考官们的吃食。
尤其是读卷官的。
……这就对了,就说了光禄寺不可能无缘无故转了性!
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