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皮润油亮,酱色浓香,下面压着褐黑交错的梅干菜。
颜色和形状都十分的和谐。
维奇抬眸问:“云声,这就是梅菜扣肉?”
云声点点头。
韦一问:“怎么做的?很好看。”
云声从来不隐瞒美食的做法,当即就说:“五花肉烧皮去毛,先煮后炸,切片、腌入味、炒梅菜、摆盘再蒸,最后勾芡浇上就成了。”
韦一听的一愣一愣的。
维奇直接说:“感觉好复杂呀。”
云声笑说:“也不算复杂,特别好吃,你们快尝一尝。”
“嗯嗯。”维奇猛点头。
韦一拿起筷子。
云声也夹了一片。
肉片上沾着酱汁,伴着收回筷子的动作,肉片微微颤动,仿佛要沁出汁水一般的嫩滑,入口就是浓郁的酱汁带着梅干菜的清香,轻轻一咬,肥肉弹滑间渗出些许软黏,黏住软烂的瘦肉,肥瘦交缠,迷醉了舌尖。
不仅云声觉得好吃到爆,维奇韦一更是陶醉其中,再夹尝尝梅菜。
脱去了自身的水份,还保留着青菜的骄傲,倔强地和浓郁的酱汁融合起来,咬一口满嘴丰腴的汁水,还有青菜的倔强,软中带微硬,微硬中又带着软,口感丰富。
“嗷!太好吃了!”维奇嘴上油汪汪的陶醉起来。
韦一也控制不住地说:“这味道太赞了!”
云声也非常认可自己做的这道菜。
这是他想吃很久的。
他和维奇韦一吃的剩下最后一块儿的时候,同时停下来。
你看我,我看你。
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