歪歪读读

第30章 中国菜的魅力（第2页）

乔里将羊肉洗干净，再??切成块状，“珍妮，你去用铁锅烧半锅热水给我。”羊肉腥膻，加上家里也??没有多少??调味料，只好多焯几次热水，多去掉一些腥膻味。

幸好他之前治牛的时候，从空间里拿了不少??姜出来，还借口说是从森林里找的，前些日子又在菜园里种了一些姜，现在正好可以??拿来煮羊肉。

等珍妮烧好热水后，乔里又让她在陶罐里煲热水，他自己则给羊肉焯水，焯完冲洗干净，就把它放入陶罐里煲汤，往锅里加一些姜片，可惜没有料酒，不然羊肉汤会更??香。

“珍妮，我切了几个白萝卜，等汤烧沸腾了，你再??倒进去一起煲。”乔里把白萝卜切好，放进一个空木碗里，将木碗搁在土灶上。

这几个白萝卜还是原牛倌的妻子给的，个头都比较小，跟现代的大??萝卜相比，更??是小了一大??半，不过口感却好很??多，用白萝卜来清炖羊肉，这是乔里能想到的，使用调料最少??的一个羊肉菜了。

仔细交代好珍妮怎么熬这锅清炖羊肉汤，乔里就去了森林里采药草。

他现在基本上就是早上在野外采一些本地??的药草，再??从空间里再??找一些药草混进去，下午就去畜牲棚里熬草药，等熬好药，一天秋役也??差不多结束了，新牛倌一家就会把耕牛赶回来吃草喝药。

为了增加药草来源于森林的真实性，乔里还把一部分原产于中国本土的草药移出来。也??幸好现在大??部分的村民们都在领主公地??里服秋役，方便了他从药庐空间里移栽药草出来。

…

等他把一篮子草药带回去畜牲棚的时候，新牛倌的学生——尼德就过来找他了，说是公地??里有头耕牛踩到了尖石，蹄子流血了，需要他帮忙治疗。

乔里听了当??下就拿上止血药草和简易的包扎工具跟他去公地??，等到了公地??就看见??，一群衣衫褴褛、脸色青白的村民们，正三三两两地??扶着木制犁车，或是赶着瘦弱的耕牛，又或是拿着个木篮子，佝偻着身体在撒种子……

只有极少??数身体健壮的，脸色较为红润的村民可以??赶着健壮的耕牛，用锋利的铁制农具翻耕泥土，毫无疑问，这群脸色红润的村民绝对是村庄手艺人的关系户。

乔里把目光盯在地??上，虽然对这种场景感到不忍心??，可是以??他目前的能力，也??确实是对此爱莫能助。就是他自己家，也??是因为他治牛的功劳，才让家人可以??像那些关系户一样，分到面??积较少??却容易翻耕的肥沃公地??，他们分到翻耕工具也??比从前要锋利好几倍。

要说起来，这秋役的确是最繁重劳累的农役，而中世纪的劳役和中国古代的劳役也??有一些不同。

在中世纪这里，农忙的时候，自由民家庭需要全家出动服农役，工作内容多是翻耕、耙地??、播种、收割、除草、运送恩税等田间农活，而农闲的时候，就需要每户家庭出一个人，进行一周三天的普通劳役，这类劳役主要是替领主剪羊毛、修畜牲棚、修建房屋等，总之这些劳役都是为领主个人利益服务的，服役的自由民也??不会有任何??的报酬。

而中国古代的徭役，多是统治者要求平民从事的无偿劳役，内容包括造桥修路、挖河通渠、修墓建宫、转输漕谷等，不过像这些徭役，当??地??官府一般都会包吃住。

但其实，不管是哪里的劳役，对于当??地??的人民来说，都是身上的一种沉重负担。

“乔里，你怎么来了？”