歪歪读读

第83章（第1页）

“冬馄饨, 年馎饦。”

说的便是冬除这天，家家户户都会买菜买肉回来做馄饨，过肥冬。这儿的馄饨, 便是角儿，现代说的饺子了。

何娘子说，如今的开封城有不少人家会在这天做角儿，但盐亭县这般过除冬的少, 她以前在大户人家做女使, 见过主家吃过，便有印象。

何娘子能想到这儿, 许黟自然也想到了, 但离冬除没几日, 提前学一学做角儿，也是好事。

等真正冬除那日来临，他们就可以在家里包角儿吃。

许黟最爱吃的就是白菜猪肉馅, 他让阿旭准备的, 也是菘菜和猪肉。

阿旭提着篮子回来，里头装的是所有准备好的食材。

何娘子上手一瞧，心里有了主意，让阿旭给她打下手，把猪肉、菘菜都剁成碎粒。

阿旭开始切肉切菜，何娘子在旁边和面。

许黟看他们都在忙, 忍不住地问：“何娘子，我该做什么？”

“你去屋里坐, 等我们做好了就可以吃。”何娘子头都没抬。

许黟：“……”

他没走, 想了想，就去旁边烧火。

火烧得差不多, 锅里的水也煮沸着，何娘子见许黟烧了水，就用木勺舀了半勺到面粉里。趁着热，她将结成面絮的面粉揉成表面光滑的面团，用一块纱布盖在上头，放到灶台旁醒面。

接着，她便开始洗葱，葱要切碎，这活许黟会。

就如同切药材一样，他切葱的手法和切药材相似，手起刀落，翠绿的葱就切成葱花。

何娘子在旁边捂嘴笑着说：“黟哥儿倒是闲不住，不是让你别在灶房里嘛，等会就能做好的，要是饿了，我先给你下一些面条吃？”

反正做角儿的皮跟做面条都是用的面粉，形状不同罢了。

许黟今日都在外面跑，中途只垫了几块点心，还有在金鹅寺吃了一顿简单的，没有油水的斋饭。

何娘子这么说，他确实有些饿了。

是饿了，却也能忍着，许黟摇头：“等角子做好，我们再一起吃。”