歪歪读读

第98章（第3页）

何娘子说她没什么事儿，就是闻到许家这边传来酒香味，问道：“黟哥儿，你这是在煮酒？”

临近元日，何娘子这几日都在准备元日要的东西，她本是想出来去酒肆买酒的，却先从许家闻到了酒香味。

这酒的香味她从未在别处的酒肆闻到，思来想去，就觉得这应该是许黟在煮酒。

毕竟时下乃寒冬，在家中温煮酒不是少见的事儿。

许黟点点头，笑着说：“试着煮了些药酒，不过用的药材配比不对，煮出来的效果欠佳。”

“我怎么闻着味儿却是极好的。”何娘子莞尔笑着，说道，“前儿我给你余叔买酒，那家酒肆最好的酒都没有这香味。”

宋人爱吃酒，哪怕是闺中的小娘子，或是已婚的妇人，日常里来了兴致，都会小酌几杯。

何娘子也是爱吃酒的，不过酒贵，一角下等散酒都要二十文钱左右。

聊到此，何娘子问道：“黟哥儿这煮酒是要自己喝？”

许黟摇头，而后跟她说：“我还没有出孝服，这药酒是煮着来卖的。”

何娘子听后，有些心动的问道：“能否卖给我？我这儿正缺着酒儿，要是黟哥儿你煮出来的药酒是拿来卖的，就匀出来一角给我，可行？”

“自然行的。”许黟道，“不过我还没煮好，今日的酒不能卖给何娘子。”

何娘子笑着应声说好，让许黟记得留她的份。

等何娘子回屋，许黟转身去到灶房，见阿旭已在做晚食，就把再尝试一回的想法落回去。

晚食吃的是江米腊肉豆饭，豆是红豆，阿旭先用猪油煸炒过红豆，再加入到陶瓮里一起焖。

等差不多要熟的时候，再把腊肉铺到米饭上面，淋上一圈酱油，再焖一刻钟，这江米腊肉豆饭就做好了。

“郎君，这腊肉焖饭，好香！”

阿旭眼里带着惊喜，没想到不会做饭的郎君，竟还知道这样的吃法。

许黟教给阿旭这个做法，其实就是瓦煲饭，俗称煲仔饭。

其实在《礼记注疏》里面，就有记载两千多年前的中原地区，据说其中的周代八珍里面的第一珍和第二珍，就是这样的吃法，不过用的是陆米和黄米。后来到唐朝，据韦巨源的《食谱》里，记有“御黄王母饭”，这时候，就已经有出现用肉丝和鸡蛋盖面了。［注1］

不过在蜀地，这样的吃法还是少见。