歪歪读读

第267章 前嫌尽弃（九月十一）（第3页）

谢尚一听，立跟着挟了一块，然后也跟着惊异：“真的，这鸡怎么做的这么嫩？竟然比白斩鸡还嫩？”

红枣心说白斩鸡再嫩，那也是拿白水烧煮，鸡汁难免会溶成鸡汤，使鸡本身的鲜味减少。

现她拿整张荷叶包严实鸡肉后放在砂锅里焖烧，算是尽可能地保留着了鸡肉的原味，吃起来自是比寻常的白斩鸡更为鲜嫩。

云氏闻言也问：“尚儿媳妇，你这砂锅鸡到底是怎么做的？”

至此红枣方才说道：“娘，今儿媳妇看您费心给爹准备出门干粮，便想起媳妇娘家冬天拿炕洞炕熟鸡蛋的事。”

“由此媳妇便拿砂锅煮肉煮鸡蒸饭煨粥到水开锅热，然后在铜锅里放了烧红的木炭，把这烧开了的砂锅放进铜锅里焖烧，外面再捂上饭捂子以保温。如此捂了两个时辰，便就焖熟了这些饭菜。”

“娘，您和爹若觉得些菜味道还行，那明儿爹出门，便可让厨房备些配好料的砂锅同铜锅和饭捂子一起带着，如此爹中午歇脚的时候便就能热饭热菜了。”

“然后爹吃午饭的时候，再让小厮们把晚饭砂锅烧开换放进铜锅，如此晚饭便就也有了！”

云氏闻言自是大喜，忍不住念佛道：“好孩子，难为你有这份孝心，真正是去了我的一桩大心思！”

谢子安作为公公，虽不好似云氏直言夸奖，但听得红枣这番话，心里也是慰贴至极——他挑儿媳妇的这份眼光！

啧啧！他都忍不住佩服自己了！

谢尚闻言也是自觉面目有光，心有荣焉——他媳妇不止知道口头孝敬爹娘，还能想主意把心中的孝敬给落到实处，如此知行合一，才是难得！

见多了口蜜腹剑，谢尚年岁虽然不大，但于识人已知要更看行动。

就是谢福在一旁见到，也是心中服气，暗自自省他伺候谢子安出门这些年咋没想到这个焖烧之法？

果然是“三人行必有我师”，谢福暗想：学无止境。道之所存，师之所存也。

既然确定了这砂锅菜将做路粮，谢子安少不得把桌上的饭菜都尝一遍。

谢子安看腊肉饭饭面上蒸得滚烫的大块腊肉，色泽金红，薄如蝉翼，其金色的腊油渗进米饭，色染得饭粒都跟珍珠似的在闪光——光只看着就让人食指大动，特别想吃，抬手就舀了一勺，然后便就沉迷于腊味饭特有的醇香而不能自拔。

事有两面。谢子安家大业大，家里厨房做饭做菜都是分开的锅灶。所以谢子安长这么大竟然没吃过腊肉蒸饭——想想，还真是有些可怜！