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第105章 候选人（第2页）
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“这是腊猪头，有什么不一样的？”武大姐看着两个被处理好，正在晒太阳的猪头，皱了皱眉问。
两个猪头，本来她打算自己掏钱买了，让柳绵绵给她做，两家还是一人一半，但柳绵绵非要给一半的钱，她也只能收了，看见柳绵绵清理、腌制、晒干这些流程这样的繁琐，她觉得自己占了大便宜。
“腊味有腊味的好吃，这几天天气冷，先晒上几天，过几天我家就把煤火停了，炒菜那些都用柴火。”
“这又是要干啥？”武大姐一脸的疑惑，不过她是相信小柳的厨艺的。
“这是要熏制，熏一下更有风味一些，这要是在我们老家，天气冷了要烧火炕，就挂在头顶上，熏上几天味道就进去了，不过咱们这地方也不能那样熏啊，就用炒菜的烟熏，熏个十几天看看，肯定比不上老家的腊肉腊肠，但多少会增加点风味的，你们老家不做腊肉？”
“我们那会儿哪有富裕的肉吃腊肉啊，也就这几年条件才好些，早几年猪头也不好买。”这回是托了武大姐的关系才买到，因为油水少，猪头比普通的肉还要便宜一半。
柳绵绵一想也是，原主在村里的时候，大队分点猪肉，也等不到做成腊肉的时候就得吃完，而她熏制腊肉的经验，也是来自于她本人的生活经历，她小时候老家是要杀猪，是要熏腊肉的。
她小时候的那个年代，那还早着呢。
也不知道要等多久，才能敞开了吃肉。
是八十年代，还是九十年代？
不过近几年条件已经好了很多，等到中美建交，就有进口的大豆，养猪很重要的材料豆粕（也就是大豆提取了豆油以后的副产品），养猪养鸡的饲料都是这个，而豆油可以给人吃，再也不用依赖菜籽油，到那时候吃肉吃油也就不是奢望，柳绵绵所在的那个时代，每年进口大豆1.5亿吨大豆，而这几年开始南方很多地方开始普及杂交水稻，粮食的压力明显减少。
这样一想思想就劈叉了。
武大姐笑：“这几天忙，不然去村里跑一趟，看看能不能再收几只鸡，你家那只大公鸡没留住，还是杀来吃了？”
之前柳绵绵在村里一口气买了两只鸡，一只是冬至吃了，一只没磨过那群孩子们，也吃了。
但是对外她不会说自己孩子馋，跟武大姐都不会讲。
“鸡放在阳台很脏的，我也懒得清理，再说捆着太久了会瘦，等过年前咱们再去一趟和平村就是了。”
“行，说好了啊，咱们一起。”武大姐心说，这次肯定要多买几只！
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