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裕切完片后将两三片土豆叠在一起,切面横在案板竖着开始切丝。
手法不咋滴,但檜从中看出来裕是确实知道怎么切菜的……只是因为年纪——或者说是个头太小的原因,没办法一气呵成地做完那一套流程。
因为土豆很大的原因,裕切完丝后把土豆丝收拢,又给它们来了个腰斩。
裕有些小骄傲地冲着檜笑,然后把丝放进另外的空盆里,又把另外的那个土豆拿了出来。
大块土豆要蒸熟会很慢,她打算先切成小块再蒸。
裕握着土豆的边把它斜放在菜板上,同样斜握着上面还沾了些土豆里自带的淀粉的菜刀,顺着边角切了进去,但没切到底,在刀刃没入土豆一半的时候,她肩膀和小手臂的所有肌肉一起用着力,握刀往切过去的方向翻转着一别(四声),一块土豆就那么下来了。
她将土豆转了小半圈,再次斜切过去然后把土豆别下来,如此反复,一堆离远了看看不出大小有什么区别的土豆块就诞生了。
但近看还是很不规则的。
“没想到……你很厉害呢,裕。”
檜真的很惊讶。
裕的这个手法不是随便切切的,而这些行为加起来看上去也不像是能做出黑暗料理的样子……
不算某些认真做什么都是黑暗料理、捏什么鱼虾蟹米都会做成河童寿司的情况。
……那是天赋,虽然不是正经方面的天赋……
“所以不用担心我啦。”裕把土豆块转着切完了放到了装着胡萝卜的盆里,然后把胡萝卜拿出来。
切片,切丝。
胡萝卜某些方面来说要比土豆更不好切,更容易手滑,而丝不切得特别细的话,在一盘土豆丝里就会非常地有存在感,相对而言也会比土豆丝吃着硬。
于是裕小心翼翼地切了不到一半,就被檜抢走了切丝的工作。
——她经常手滑,但还好向下切的瞬间就有预感了,切下去的时候就连忙抬起左手……
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