歪歪读读

第268章 一锅出（第3页）

酱油就是炒菜的时候用来调味的。

玉珍惊讶的张大了嘴：“还有这种东西，我从来都没听过。”

沈兰心微微一笑：“以前是没有，但是很快在这个时代就会有这种东西了。”

“因为这是我独创的，我就给他起名，真香酱油。”

“把这些黑豆给我，不过酱油整个发酵过程要需要几天。”

“我还需要再做一些东西，你不用管了，帮我准备一些盐，还有麸皮。”

玉珍点了点头麦麸是常见的东西，随时随地都可以去买。

盐更是，这些东西都是常用的，可以买得到。

“那就好。”沈兰心点了点头。

接着她将黑豆洗净，浸泡好然后上锅蒸煮至熟烂，又把麸皮放在锅里炒香，

“夫人这就可以做酱油了吗？”玉珍忙问道。

沈兰心摇摇头：“这酱油最关键的一步是要制曲发酵。”

“差不多要两三天的时间才能够成曲，然后发酵成功。”

“酿造的酱油，味道其实是很好的。”

沈兰心记得之前她曾经给一个酿造厂的老板治过病。

那老板送了他几瓶，纯手工发酵的传统酿造酱油。

绝对是比科技与狠，活，做出来的酱油味道更纯正。