歪歪读读

第66章 比划（第2页）

聂远哈哈一笑，“你这家伙，还真是会做生意。不过说真的，你这炸鸡饭到底有什么秘诀？”

聂书停下手中的动作，转过身来，认真地看着聂远，“秘诀嘛，其实也没什么特别的，就是用心。每一块鸡肉，每一粒米饭，我都尽量做到最好。”

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一块金黄酥脆的炸鸡，眉头紧锁。他的朋友聂远坐在一旁，手里拿着一杯啤酒，看着聂书那副苦恼的样子，忍不住笑了起来。

“聂书，你这是怎么了？炸鸡不是你的拿手好戏吗？”聂远问道。

聂书叹了口气，把手中的炸鸡放下，说：“赵先生今天突然来店里，说要我把炸鸡和京葱结合在一起，这可真是难为我了。炸鸡和京葱，这俩东西怎么结合啊？”

聂远听了，哈哈大笑起来：“赵先生这是给你出难题呢。不过，你想想，炸鸡和京葱，一个是油腻的，一个是清爽的，说不定还真能擦出 ** 花来。”

聂书摇了摇头，说：“我试过了，炸鸡配上京葱，味道怪怪的，顾客肯定不买账。”

聂远站起身，拍了拍聂书的肩膀，说：“别急，咱们慢慢来。你先说说，你是怎么试的？”

聂书把炸鸡和京葱的尝试过程详细地告诉了聂远。他先是把京葱切成丝，撒在炸鸡上，结果京葱的辛辣味和炸鸡的油腻味混在一起，让人难以下咽。后来他又试着把京葱炒香，再和炸鸡一起炸，结果京葱变得软塌塌的，失去了原有的脆爽。

聂远听完，点了点头，说：“你这思路是对的，但方法可能有点问题。你看，京葱的脆爽和炸鸡的酥脆，其实是可以互补的。关键是怎么把它们的味道融合在一起。”

聂书听了，眼睛一亮，说：“你是说，我应该在调味上下功夫？”

聂远笑了笑，说：“对，调味是关键。你可以试试用一些酱料，把京葱的味道和炸鸡的味道调和一下。”

聂书点了点头，立刻开始动手尝试。他先是调制了一种特制的酱料，然后把京葱切成细丝，用酱料腌制了一下。接着，他把腌制好的京葱和炸鸡一起炸，炸到金黄酥脆。

聂书把炸好的炸鸡和京葱端到聂远面前，说：“你尝尝，看看怎么样。”

聂书紧张地看着聂远，期待着他的评价。聂远拿起一块炸鸡，小心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了起来。

“这味道……”聂远咀嚼着，似乎在寻找合适的词汇，“这味道真是绝了！京葱的清爽和炸鸡的酥脆完美结合，酱料的调和让整个味道层次分明，既不油腻也不辛辣。”

聂书听到聂远的评价，心中的石头终于落地，脸上露出了久违的笑容。“真的吗？我真怕顾客不喜欢。”

聂远拍了拍聂书的肩膀，鼓励道：“放心吧，这绝对是爆款。你赶紧多做几份，我去叫赵先生过来尝尝。”