歪歪读读

第770章 分装（第3页）

荞麦面的香气虽然独特，但面胚的质地似乎总是差那么一点，要么太硬，要么太软。

“聂书，你在干嘛呢？”孙采采推开门，手里提着一袋新鲜的荞麦粉，

脸上带着笑意，“我刚刚去市场买了些荞麦粉，想着你这边可能需要。”

聂书抬起头，看到孙采采，脸上露出一丝疲惫的笑容：“采采，你来得正好。我正想找你商量一下新品的配方。”

孙采采放下手中的袋子，走近几步，看了看聂书手中的荞麦面汉堡胚：“这是你新研制的荞麦面汉堡胚？”

“嗯。”聂书点点头，“但我总觉得口感还差点什么，顾客可能会觉得不够特别。”

孙采采拿起一块汉堡胚，仔细闻了闻，又轻轻咬了一口，细细品味：

“嗯……荞麦的香气确实不错，但面胚的质地稍微有点硬，而且口感有点干。”

聂书叹了口气：“我也觉得是这样，但试了几次都没找到合适的比例。”

“别急，慢慢来。”孙采采拍了拍他的肩膀，“我们可以一起调整配方。

对了，你不是说要搭配泰式酱料吗？酱料的味道也很关键，不能太酸，也不能太甜。”

聂书点点头：“是啊，酱料的处理我还没想好。你有什么建议吗？”

孙采采想了想：“我们可以先把酱料的比例调整一下，

加入更多的柠檬汁和辣椒，让味道更加浓郁。这样既能保留泰式的风味，又不会太冲。”

“好主意！”聂书眼前一亮，“那我们现在就试试？”

“当然。”孙采采笑了笑，挽起袖子，“我来调整酱料，你继续调整面胚。”

两人分工合作，厨房里很快弥漫着荞麦和柠檬的香气。

孙采采熟练地将酱料调配好，聂书则在一旁仔细调整面胚的比例，加入了更多的水和油……