歪歪读读

第99章 试做蛋糕一（第2页）

隔天徐絮做了半天衣服，下午收到自行车后和徐梓青两人组装了一下午。

等收到模具后，徐絮一刻也不停留，带着几个孩子来到徐继宗家。

一进门就喊道：“有银，有银。”

听到喊声的徐二婶从厨房走了出来：“絮絮，有银在后院搭烤炉呢，你找他有急事？”

徐絮扬了扬手里的模具：“我这里做好了一个模具，拿过来先试试。”

“模具好了？”徐二婶高兴得走了过来：“我看看。”

徐絮把手上的模具递了过去，徐二婶拿着模具翻来覆去看了看，疑惑地问道：“怎么这么小？”

徐絮笑了笑说：“有大的有小的，小的先做好，我就拿过来试试。”

徐二婶点点头：“小的也挺好的，富贵人家都喜欢一口一个，做得精致点也好。”

“我也是这样想的。”徐絮绝对不承认自己是因为小的可爱才会买来试试。

徐二婶拿着模具拉着徐絮往厨房走去：“走，走，走，我们去试试去。”

刚进去厨房，徐二婶又转身说道：“你那方子我放房里了，我先去拿出来，你念给我听，我来做。”

“不用去拿。”徐絮拉着她：“我记得怎么做。”

“记得就好。”徐二婶看着徐絮：“那我现在要做什么？”

“蒸面粉……”徐絮把怎么制作低筋面粉的步骤说了一遍。

徐二婶边听边板着脸在蒸屉上垫了一层布，然后舀了一斤面粉铺在蒸屉上，用筷子在面粉上扎几个孔以便透气，盖上蒸屉布，用小火蒸了一刻钟。

揭开盖子后，面粉已经结成一块块的。徐二婶将结块的面粉用擀面杖压碎，最后用筛子反复过筛，大颗粒的面粉再次压碎，然后继续过筛，筛出来的就是低筋面粉。

徐二婶从柜子里拿了一篮子鸡蛋出来，准备打蛋白，徐絮则找个汤碗，拿了草木灰去井边刷洗。