歪歪读读

第107章 从百度百科里悟道？（第5页）

3 黄瓜片微微打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。

宝妈小贴士：

1 鸡片腌制好会更嫩。

2 此菜是快手菜，鸡片变色基本就八成熟，再加上后期的翻炒就能熟透；黄瓜片也是易熟，翻炒几下就行了，出锅的时候，黄瓜片还是脆的。

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6【鸡腿白菜炖粉条 】

食材：鸡腿1个，肥瘦猪肉30克，大白菜280克，土豆粉条1小把，姜1块，大葱1段，大蒜3瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量。

做法：

1 大白菜切片，洗净控水；猪肉切片；鸡腿剁成块；姜块拍扁；大葱切小段；大蒜切末。

2 油温4成热，下肉片煸出油，放入葱姜爆香，加酱油调色后放入鸡块翻炒。

3 锅内加水没过食材，放入粉条，开锅后改中小火，炖15分钟， 放入白菜炒匀。

4 汤汁减少，白菜熟透，加盐和蒜末调味，翻炒几下出锅。

宝妈小贴士：

1 白菜喜油，单用鸡腿炖不香，放点肥瘦肉菜香味道浓，更有食欲

2 我用的土豆粉条，比较耐炖，如果用红薯粉条就要掌握一下时间，基本上粉条炖10分钟就差不多了。

7【孜然鸡腿肉】

食材：鸡腿1个，洋葱半个，线椒3个，红米椒1个，孜然粒一勺，姜2片，白酒少许，盐适量，植物油适量。

做法：

1 线椒和红米椒切片，洋葱切丝，剔出鸡骨，留下鸡腿肉。