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“好的。”
阿雅拿着笔坐在餐厅里面认真思考着要做什么,那边已经来了工人,将餐厅一角打造成隔离包间,靠近里面。包间设计了空气交换系统,不会因为客人的进出导致配方味道影响外面的环境。
屋屋里主打的就是封香类配方,不能破坏这个理念。对于客人来说,选择这里最大的原因就是配方的香味不会散发出来影响自己,自己能品味到的全部来自自己点的配方。
所以环境清幽无香非常重要。
整个屋屋里都是淡雅的森林气息,这些气息来自餐厅的墙壁、桌子板凳、装饰品。它们是由一种特殊的香木制作而成,能经年累月的散发木头香气。
阿雅想到这里,暂时将配方都制定为味道淡雅的,甚至是锁香配方。封香类配方如此多,哪里能做完?
她对封香处理也不是很好,还要加强训练。
写好了配方,一共十六道,八道早餐,八道晚餐,每人专属两道选择,实际有八道选择。
爷爷拿到配方名单看了两眼,随后给奶奶制作成精致的菜单。
“很不多的分配,我不会跟客人说要固定点哪几样,直到全部做完一轮,每道配方评分都在九分以上,我们才换下一轮。”
“好。”
阿雅也认同这点,跟做题一样,得确保知识点会了再开始新的知识,不然会出现学了很多会的很少的情况。
其实是在浪费时间,用数量堆砌质量尽管有效,却是最笨的办法。浪费大把时间、资源和精力,最后人搞得疲惫不堪,实际收获一点点。
确定了菜单之后阿雅需要做准备,比如预处理水果,一些侵染配方侵染箱、侵染材料得提前准备。
旁边放着闹钟,设定十分钟响一次,能准确、及时的给阿雅提醒,让她对自己制作的步骤和过程耗时心里有数。
这个训练已经做了很久了,自从她确定一个人参加比赛之后直到现在,一直没断。刚开始制作一道配方需要正常时间的两倍、甚至三倍,就跟课堂上一样,大把的时间用来制作一道配方。时间逐渐缩短,直到现在,阿雅已经能用正常时间的一点五倍制作一道她根本没有制作过的配方。
一般,一道稍微复杂点的配方制作完成需要两个小时,大部分配方制作完成需要一个小时,少部分简单的配方制作需要半个小时。
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不断缩短的时间能让阿雅制作更多的配方,得到更多的训练机会。
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