歪歪读读

眠春山 第28节（第4页）

其实白萝卜应该要过了霜降后再拔，叫霜打过一遍更甜更饱满，可在这地不行。

春山湾的早霜来得格外早，无霜期很短暂，见霜后夜里冻得人打颤，要是不早点收萝卜，等碰上黑霜，厚得跟大毛毡似的，啥都能给冻住。

收来的这批萝卜不能直接叠筐里，就扔地窖里头。之前三德叔做地窖的时候，就留了个大窟窿没填。

他说:“萝卜得放坑里，土盖得严实，保管糠不了也坏不了，最多长层白毛。”

萝卜储存无非是窖藏和埋藏，窖藏就是搁地窖里头，埋藏就得挖坑填埋，三德叔说湾里人就直接在自家后院挖个坑，把萝卜埋进去，上冻也不怕，水渗不进去。

可姜青禾宁愿麻烦点，要是地里太潮萝卜烂了可咋整。

萝卜进坑前得去了萝卜缨子，立直贴面放在坑边，一层码上去，土也埋严实。

姜青禾接过羊油灯，让蔓蔓在上面跳，把土踩平，地窖挖得深，以蔓蔓现在的身高，跳起来也够不到顶。

等往外走时姜青禾说:“等再冷点，还得往上盖好几层苇席。”

不然萝卜埋地底下也会被冻伤。

外头菜地里还有一地胡萝卜要收，不过这不急，胡萝卜不能看着长得还行就一股脑收进来。

前几天姜青禾拔了几个，想着长得还可以，小是小了点，一炒并不甜，还有点辣。

跟虎妮说到这件事，虎妮就笑话她，“胡萝卜看底，底太小了你这萝卜没长好，拔出来就涩口。不过也不能太晚，地里放久了萝卜一点都不水了。”

可姜青禾看不来胡萝卜到底能不能收，就每天去拔两个相距最远的萝卜，炒一盘来吃，要是吃的觉得还不够好，就先不拔。

也是办法中的笨办法了。

姜青禾打了盆水，泡了一株萝卜缨子涮洗，她准备把这些萝卜缨子一半做干菜，另一半压缸子里腌成酸菜。

她搓着萝卜缨子上的泥喊，“徐祯，你去把竿子换下来，吊根麻绳。”

趁着今天日头足，在锅里煮滚后，拧干水分，将它倒挂在绳子上，等着晒干好好保存。

冬天拿出来泡水里，泡开后焯水去苦味，剁碎跟粉条子炒一起包成菜包子，要不搅进面里蒸菜团。

在青黄不接的春三月，有口干菜吃也比天天吃馍馍来得强。