歪歪读读

第62章 有人的地方就有江湖（第3页）

大古也不洗手，先尝了一口，只觉肉丸鲜嫩多汁，汤汁醇厚。黑柯也跟着动筷，边吃边夸赞不已。

陆续的菜品端上来，

胡辣羊蹄，超麻好辣，刺激的味蕾长开了，勾引腹中馋虫。这是一道地方特色美食，色泽酱红油亮羊蹄经过改刀，焯水，加入调料卤制两小时，呈现外面软烂有嚼劲的口感。羊蹄满满胶原蛋白，厚厚的大筋弹劲儿十足。

那散发着诱人香气、令人垂涎欲滴的手抓羊肉，真可谓是一道美味至极的佳肴！当店小二将其端上桌时，一股浓郁的肉香瞬间弥漫开来，直扑鼻尖。

这手抓羊肉选用了上等新鲜的羊肉，经过精心处理和独特烹饪手法制作而成。羊肉呈现出金黄酥脆的外皮，内里鲜嫩多汁，用手轻轻一撕就能轻易地扯下一块来。

放入口中细细咀嚼，羊肉的鲜美滋味立即在口腔中绽放开来，那细腻的口感让人陶醉其中无法自拔。每一口都充满了浓浓的肉香和恰到好处的咸淡味道，仿佛是一场味觉的盛宴。

无论是搭配着鲜香的酱料还是清爽的蔬菜一起食用，手抓羊肉都能给人带来极致的享受，让人们欲罢不能，越吃越想吃。

原来这道菜做起来也考验厨房师傅的手艺。

手抓羊肉实用上好羊排，拿冷水浸泡先去血水，撇掉血沫，用芹菜和胡萝卜煨起来再把羊肉放进锅里，开大火，等水烧开，把浮沫撇干净，放葱姜，花椒，小火慢炖，直至脱骨。再找个罐子调个汁 ，蒜泥多加，切点香菜沫，切点葱白，再放香油米醋。

手抓羊肉色泽油亮，软烂可口，一点儿膻味也没有。羊肉这道佳肴最讲究的就是要趁热上桌，这样才能最大程度地保持其鲜嫩多汁的口感和浓郁醇厚的风味。

刚出锅的羊肉热气腾腾、香气四溢，让人光是闻着那股诱人的香味就已经垂涎欲滴了。而与之搭配的羊汤更是别具一番特色，呈现出一种浅浅的黄色。这种浅黄色并非那种黯淡无光的色调，而是宛如秋日里温暖的阳光洒落在平静湖面上所折射出的光芒一般，柔和而又明亮。凑近一闻，羊汤散发出阵阵扑鼻的鲜香气息，其中还夹杂着些许草药的芬芳味道，令人不禁沉醉其中。

明天吃什么？

这俩人，又惦记下一顿饭了。