歪歪读读

第38章（第2页）

余礼数错了日子，在腊八节前就??和李铭川吃了腊八粥，等??到??腊八当日，闻着了村里全是腊八粥的香味，才后知??后觉反应过来。

他??同??李铭川说起这件事，李铭川是向来不在意这个的，但见余礼有些闷闷的，便绞尽脑汁逗人高兴。

余礼其实也没什么，就??是觉得若是没记错日子，那也能赶上腊八节的热闹了，但他??转念一想，对李铭川道：“要不咱们做些腊八豆吧。”

腊八豆余礼很爱吃，豆子软烂又入味，还能做得辣辣的，简直哪哪都合他的口味。

其实这腊八豆最好是立冬便开始做，需得腌上两个多月，到??腊八这天便可??直接吃了，如今腌上，便是春分那会才能打开吃。但好歹今日记起来了这事，早做一日便能早吃一日。

周氏不会做腊八豆，但李铭川是吃过伯娘做的，确实好吃，若是余礼做，定是更好吃，高兴应了，巴巴地跟着人打算在边上看人做。

见余礼把豆子泡上后没动??静了，还问了几嘴，被余礼拍着头笑话了。

“你不会是想着我今日便可??做好明日就??能吃吧？”

李铭川慢慢回过味来，道：“我没想那么多，还寻思等??着晚上吃，热几个馒头便是一餐饱饭呢。”

“等??开了春吃，第一口就??给你吃，少不了你的。”

李铭川抱着夫郎，道：“你吃你吃，我只吃第二口，绝不吃第一口。”

第二日，余礼把豆子煮熟了，不能煮的太烂，不然后面豆子都化了，没了形。

余礼又沥掉了豆子里头的水分，趁热包进了纱布里，放在暖和些的地方让它自??己发酵。余礼干脆就??放在柴房了，放了一两天，剥开里头的豆子就??生了一层白色的粘粘的东西，这便是发好了。

这个时??候往里头放调料调味就??成，余礼放了姜蒜末和辣椒面，再放了盐，搅拌好，就??能装坛封起，等??着到??了时??日吃就??成。

都说过了腊八就??是年，余礼也张罗起做牛舌饼的事了。

牛舌饼叫这名，但不是牛舌做的，只是样子像牛舌。

做牛舌饼前，是要炸葱油的，余礼切了葱段，炸到??焦黄微微发黑了再捞出来，这葱油留着擀了面条拌着吃也特别香。

熬好了葱油，便要炒熟芝麻和花生，这花生还是大??伯娘家种的，给他??们送了些。炒熟的花生要磨成粉，在家里是磨不了的，需得拿去村里的石磨那磨。