歪歪读读

第30章：分店试营（第3页）

“恭喜宿主完成分店试营业任务，奖励解锁新功能：顾客数据分析。”

林粤生点开功能界面，一张动态顾客画像浮现在他眼前：

?? **顾客群体构成：**家庭顾客占45%，上班族占35%，学生顾客占20%。

?? **消费高峰时段：**上午7:30至10:00，下午2:00至4:00。

?? **热销菜品：**榴莲流沙包、花雕叉烧酥、鲜虾肠粉。

?? **改进建议：**推出适合学生顾客的优惠套餐，并增加适合下午茶的轻点心。

“这个功能真是太厉害了！”林粤生感叹道。他立即根据系统的建议安排了一次团队会议，针对分店的菜单和服务时间进行优化。

“既然学生顾客占了20%，我们就推出一款特价的‘学生下午茶套餐’，价格定在20元以内，吸引更多年轻人。”林粤生说道，“另外，下午茶时段可以多准备一些甜点，比如红豆椰汁糕、椰香马蹄糕，这些东西成本低，制作快，但受欢迎程度高。”

团队成员纷纷表示赞同，分店的调整方案迅速付诸实施。

与此同时，天香楼老板李振东并未甘心。他眼看林记分店在短短几天内风头无两，自己的生意却不温不火，内心的嫉妒和愤怒达到了顶点。

“林记有什么了不起？不过是靠低价吸引顾客罢了！”李振东咬牙切齿，“我要让他们知道，真正的老牌茶楼，根本不是这些新兴品牌能比的！”

他决定利用自己在业内的资源，对林记分店发起一场更猛烈的打击。他一方面联合周边几家茶楼共同打压林记，降低原材料供应商的价格以吸引供应商断供林记；另一方面，他还通过熟人关系，在网上雇佣水军，散播林记分店使用廉价原料的谣言。

短短两天内，网上出现了不少恶意评论：“听说林记的点心是速冻的，根本不是现做的。”“他们的榴莲流沙包用的是劣质榴莲泥，吃完肚子痛。”

这些言论让不少潜在顾客感到犹豫，分店的客流量果然有所下降。

面对谣言，林粤生知道不能坐以待毙。他立即召集团队商讨对策。

“与其任由谣言扩散，不如用事实说话。”林粤生果断拍板，“我们就把供应链和后厨的工艺流程公开，让大家看看，我们的点心到底是怎么做出来的。”

第二天，林记分店在社交媒体上发布了一段短视频，详细记录了后厨点心的制作过程：