歪歪读读

第33章：供应链被封锁（第5页）

“首先，分析我们的顾客。”林粤生说道，“价格敏感型顾客可能会被吸引走，但真正喜欢林记的人，看重的是我们的品质和服务。”

他打开系统的“顾客群体分析”功能，很快得出结论：林记的核心顾客群体以注重品质的家庭和年轻白领为主，这些人愿意为更好的体验付费。

于是，他决定推出一项全新的服务：

“本地生态早茶体验套餐”

这款套餐包含几款特色点心，同时配备详细的食材溯源介绍卡，甚至还附赠一个“早茶文化小故事”，让顾客不仅吃得好，还能学到岭南文化的知识。

更重要的是，这个套餐的定价虽然略高，但并没有超出顾客的接受范围。

新套餐推出后，很快受到了顾客的热捧，许多人甚至在社交媒体上晒出自己收到的“文化小故事卡”，直呼“林记不仅用心，还很有趣！”

相比之下，天香楼和新悦楼的低价策略却逐渐暴露出问题：

?? 顾客抱怨低价套餐的菜品质量下降，有些甚至吃出了异物；

?? 前厅与后厨因为订单激增，忙中出错，导致服务质量大幅下降；

?? 低价策略持续亏损，财务压力让两家店的管理层焦头烂额。

几天后，网络上甚至出现了一些顾客的负面评论：“还不如多花点钱去林记，至少吃得安心。”

看到这些，林粤生忍不住露出一丝笑意：“打价格战，最终还是得靠品质说话。”

这场供应链封锁危机，不仅让林记成功突破了对手的围堵，还让品牌形象得到了进一步提升。