歪歪读读

第87章 中世纪的城堡厨房（第2页）

可就算没有??太大的威胁，也不代表这不会对自己造成损失！

早上，艾伯特小老爷安排那个教士侍从在城堡厨房烹制菜点，而这个时候，也正??好是??自己和家人们给老爷们备宴的重要时刻。

在这样的时间里，艾伯特小老爷安排一个外人过来厨房，那不就意味着，自己的手艺要面临着被别人偷学的危险吗？

可令艾尔森感??到??头疼的是??，自己还不能拒绝艾伯特小老爷的吩咐，不得不让出一个铁锅给那个教士侍从烹制食物。

实??在没办法，艾尔森想来想去，只好吩咐那几个厨房学徒把一个带有??三脚架的铁锅搬到??厨房的一个角落里，然后??请那位教士侍从在那里烹制菜点，总之??，他只能尽量避免自己的手艺被泄露出去。

想到??这里，艾尔森特意回头看了??那个角落一眼，见那个侍从还在背对着他，用木柄普库刀飞快地剁着猪肉肉丁，过了??一会儿??，他把肉丁和葱碎放进一个大木碗里，往里面加了??几勺豆瓣酱和橄榄油，用木勺搅拌了??在里面搅拌了??几下??，就把肉馅包进他之??前搓好的小面团里。

他这是??要做猪肉馅饼吗？

可是??看着也不像啊？

艾尔森只在脑子里猜测了??一下??，随后??就把目光转到??长子身上，看见他在长柄煎锅里先放鱼块，再倒豆瓣酱，就走??过去小声提醒道:“伍德森，我不是??说过了??吗，你要先放豆瓣酱在锅里炸一下??，再放鱼块进去煎，这样做才能把酱汁的味道融入到??煎鱼里面。”

自从约书亚牧师在两个月前给堂区老爷们尝过豆瓣酱蒸鱼这道菜色后??，他们就爱上了??吃豆瓣酱做的鱼，为此，艾尔森还特意用豆瓣酱这个酱汁设计了??几道不同的菜色，作为一个厨师，艾尔森也不得不承认，乔里教士弄出来的这种酱料确实??别有??风味。

不过那时约书亚牧师带来的豆瓣酱不多，老爷们吃了??几次就用完了??，而今天用的这个豆瓣酱是??乔里教士昨天带过来的，除了??这个，他也带了??一些新鲜的萝卜过来，据说那是??他在火炕上种出来的。

谁能想到??这大冬天的，乔里教士居然能在火炕种出植物呢？看来圣主真的很??眷顾他，不过这样也方便了??自己，今天的午宴，自己又能添加一道蜜汁萝卜了??。

要知道，以往因为冬天种不出蔬菜，所以堂区的老爷们几乎年年冬天都只能吃晒干的蚕豆、豌豆和扁豆这样的“干菜”，艾尔森可以想象，今天的这道蜜汁萝卜很??可能会比其他荤菜更受欢迎！

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站在厨房的偏僻角落里，达伦并没有??把注意力分散到??厨房的其他人身上，而是??一直低头专注做包子。

乔里原本打算让达伦只做一道炸酱面的，但是??用来制作淀粉的破皮红薯并不多，而加淀粉的面条比不加淀粉的要更筋道一些，口感??也更好。

所以在红薯没有??丰收前，堂区的牧师们想吃炸酱面的话，估计他们也只能吃不加淀粉的面条，乔里担心??他们会不喜欢这种面条的口感??，同时也是??为了??以防万一，就又教了??达伦做豆酱猪肉包子。

如果炸酱面出师不利，那他把豆酱猪肉包作为推广豆瓣酱的替换品，炸酱面和肉酱包，怎么也能有??一款可以戳到??堂区牧师们的喜好吧？

至于达伦，也很??争气，他跟乔里在威尔普村里学了??一天，很??快就掌握了??做面条和做包子的窍门，这两个窍门非常独家，所以他现在并不像主厨艾尔森那样时时刻刻担心??手艺被别人偷学。

这是??因为发酵包子的面肥和加进面条的红薯淀粉都是??乔里给他的，只要他不说出来，就算厨房里的人全程看见他制作包子和面条的过程，也没有??办法做出味道正??宗的炸酱面和酱肉包。

现在，达伦在包好了??豆酱猪肉馅的包子后??，就把两笼包子放进铁锅里蒸，然后??他把几个鸡蛋打碎淋在面团中，把蛋液揉进面团里，开始揉制面团，根本没有??把一丝一毫的余光放在主厨或者其他厨师身上，更不会扭头去看他们怎么烹制食物。